凡是去过龙湖星悦荟商场的吃货们，想必牢牢记住的一定是三楼餐厅里那个造型酷炫的巨型烤炉。一个黑黢黢的大家伙，主体部分呈扁球形，通体的金属质感，简直活像科幻大片里外星人的飞行器，也无怪乎餐厅老板娘笑称它为“UFO太空炉”了。但你可能怎么也想不到，这个“UFO太空炉”是个烤鱼的炉子。
这家店的名字叫做→炉鱼。酷炫的烤炉再加上无*无害的机制木炭，度烘烤，能够把烤鱼最原汁原味的一面呈献给食客。
新鲜出炉的烤鱼被盛在铁制的托盘里，底下还点着炭火，架着小炉子加热，汤汁“扑通扑通”地轻轻颤动，烤鱼的香气接连不断地窜上鼻尖，就着香气赶忙动筷，表层的鱼肉经过烤制，鲜美酥脆，有股淡淡的焦香，再往里层又极细嫩，鱼肉的鲜美全被裹在里面。
负责烤鱼的大厨说，鱼要烤得好，温度和火候是关键，普通的小烤炉达不到~度的高温，用了“UFO太空炉”，一次能同时烤制十几条鱼，现烤仅需10分钟左右。而且因为炉子的独特设计，鱼的油水不会滴到炭火上产生大量油烟，木炭燃烧产生的烟尘也会经由排烟管排出，能最大程度保证鱼的肉质不被污染。
店内的烤鱼有多种口味：麻辣、香辣、蒜香等口味！不同于一些饭店的“调料包至上”原则，炉鱼家的烤鱼，就连调味都只选用新鲜食材。在这多种口味里，最受欢迎的要数蒜香味和麻辣味，尤其是蒜香炉鱼，“那淡淡的蒜香味配上烤鱼的嫩滑鲜美，那丝丝辣味点缀着味蕾，岂是一个‘爽’字了得。”
