小伙伴说南洪街小吃街有一家锅盔特别好吃，买的人也特别多，锅盔是流行于西北地区的一种面食
锅盔一般是在农村土灶的大锅里长时间温火烘焙而成，外形似飞碟，尺寸可大可小，大的直径可有半米左右
我们逛完庙会就顺道去了南洪街，果然人超多排了两波才买到这个锅盔，
锅盔本质上是烤出来的，所以有一层硬壳，而硬壳里边则是松软的面粉，用“外焦里嫩”来形容最恰当
我观察了下买梅干菜扣肉的锅盔最多跟风买了一个，哎呦果然不错哦
刚刚从烤炉里拿出来，还有点烫手，忍着烫也要先咬一口！梅干菜和肉末包裹在脆饼里，一口下去，热气冒出来，嘴里又香又脆！抹了他们自己炸的辣椒油又麻又辣
发现他家口味种类很多，甜的有豆沙的，咸的我还是喜欢梅干菜的
一年又一年，忙碌的工作日即将开始，也要记得留给自己一份小确幸
走着道儿吃完了一个锅盔